A gázsütő a legelterjedtebb grillsütő típus az éttermekben és a barbecue üzletekben, mert a szénsütők használatát mára több helyen betiltották, mert túlságosan környezetszennyező a munkavégzéshez, a gázsütők felszerelése pedig energiát takarít meg és takarít meg. energia. A villany- és barbecue grillek folyamatos fűtése és gyors égési teljesítménye nagyon jó teljesítményű, és a legtöbb vállalkozás körében is nagyon népszerű.
Mi a fűtési forrása a gázgrillnek?
A gázos grillsütők fűtése földgázt, cseppfolyósított kőolajat és széngázt használhat. Hétköznapi háztartásokban beszerezhető fűtési forrásról van szó, illetve az új vidéki háztartásokban másfajta fűtési forrás is lehet, ami a biogáz vagy a gödörgáz. .
Mindenekelőtt a két fűtési forrás a földgáz és a széngáz a központi ellátás. Ezt a két gázt gyakran használják éttermekben, éttermekben, szállodákban stb., vagy az otthoni főzés során. Gázgrill használatakor közvetlenül csatlakoztathatja a gáz interfészt és használhatja.
Az LPG egy palackokban tárolt gyúlékony gáz. Egyes háztartásokban még mindig éghető hőforrás, amelyet folyamatosan használtak. Ha szabadtéri grillezési helyről van szó, kényelmesebb a cseppfolyósított kőolaj szállítása. Felhasználása megegyezik a földgázéval és a gázéval.
A harmadik a metán és a gödörgáz. Nagyon egészséges és környezetbarát éghető gáz. A vidéki háztartásokban gyakran előforduló gáz, amely a biogáz-rombolók megépítése után keletkezik. A gázsütő használatakor bizonyos regionális korlátok is vannak, de jól jöhet, ha felzárkózunk a falusi turisztikai fesztiválokhoz vagy ilyesmi. Felhasználáskor szintén a földgázhoz hasonlóan.
Háromféle gáz létezik, az egyik a vállalkozások, éttermek, szállodák stb. számára széles körben szállított földgáz, az egyik a hordozható cseppfolyósított kőolaj, a másik pedig az éghető gáz, helyi korlátozásokkal. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, ezért a gázberendezés megvásárlása után jobb az intézkedéseket a helyi viszonyokhoz igazítani.
Meg kell jegyezni, hogy a földgázban és a biogázban található fő gyúlékony gáz a metán, amely nagyon környezetbarát gyúlékony gáz, valamint gyúlékony és robbanásveszélyes gáz; a gáz fő összetevői a szén-monoxid, a metán és egy kis mennyiségű hidrogén, amely szintén egyfajta mérgező gáz, és levegővel kombinálva robbanásveszélyes keveréket képez; A cseppfolyósított kőolajgáz fő összetevői az etilén, az etán, a propilén, a propán és a bután, amelyek folyékony halmazállapotba vannak nyomás alatt, és levegővel érintkezve az eredeti térfogatnál körülbelül 250-szer nagyobb gázzá párolognak el. , nyílt láng jelenlétében megég vagy felrobban. Ezért a gáz is nagyon veszélyes hőforrás, a személyi biztonság érdekében a működés szabályozása szükséges.
A gázgrill berendezés használatának hátrányai
A gázgrill a füstmentes grill egyik fajtája.
A füstmentes grillsütő szénfüst és por nélkül melegszik, nem olajfüst nélkül. Az olajfüst az élelmiszer megperzselésekor keletkező füst vagy vízgőz. Ha nincs megperzselve, az étel többnyire csak vízgőz.
Számos módja van annak a probléma megoldásának, hogy az olajfüst nem repül az arcra:
Először is viseljen védősisakot, nehogy olajfüst szálljon szét az arcán;
Másodszor, egy nagy ventilátor segítségével fújja ki a grill előtt, hogy az áramló gáz el tudja távolítani az olajfüstöt;
Harmadszor, ha füstmentes tisztító grillautót szeretne vásárolni, csatlakoztatnia kell, majd közvetlenül meg kell hajtania a ventilátort a grillautó belsejében, hogy eltávolítsa a füstöt.
Kültéri grillezéshez választhatja az első és a második módszert; beltéri grillezéshez, például éttermekhez, beállíthat egy tisztítókocsit, vagy felszerelhet páraelszívót a grill fölé, hogy eltávolítsa a füstöt.
